Destinado essencialmente a profissionais de saúde, o período da manhã inclui a apresentação de projetos relacionados com o doente celíaco, seguindo-se um workshop de culinária, onde serão partilhadas receitas isentas de glúten, pela mão da Associação Portuguesa de Celíacos.
Ainda da parte da manhã serão discutidos temas como as manifestações clínicas e o diagnóstico desta doença autoimune, o seguimento e a prevenção de complicações futuras. Em debate estará o desafio dos profissionais no que toca à terapêutica para esta doença e à implementação e seguimento da dieta isenta de glúten junto do doente.
Será ainda apresentado o projeto “CHL primeiro hospital amigo do doente celíaco”, cuja abordagem à doença celíaca será pioneira a nível nacional.
A partir das 14h15 o painel aberto ao público fala sobre o apoio ao doente celíaco no CHL, seguindo-se a apresentação do projeto “Célia Celíaca”. O dia termina com o workshop de culinária onde serão apresentadas receitas sem glúten.
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